Mise en Place Etkinlikleri kapsamında 20 Kasım 2024 Çarşamba günü "Artizan Çikolata Atölyesi" gerçekleştirildi.
Radisson BluResort & Spa Çeşme Hotel Yönetici Pastane Şefi Murat TÜTÜNCÜ tarafından gerçekleştirilen atölyede moderatör olarak Öğr. Gör. Raşit BAKAN yer aldı. Atölyede çikolatanın özellikleri, farklı çikolataları temperleme aşamaları ve çikolata çeşitlerinden bahseden TÜTÜNCÜ, bir yandan öğrencilerin kendisine yönelttikleri soruları yanıtlarken bir yandan da öğrenciler ile tablet çikolata, Beyoğlu çikolatası, dolgulu çikolata gibi farklı çikolata uygulamaları gerçekleştirdi.
KLU Gastronomi ve Mutfak Sanatları GAUM Mise en Place
